Menú fin de semana

Primeros

Carpaccio de ternera con rúcula, parmesano y tostaditas de mayonesa de aguacate

Timbal de tomate, rosado, ventresca, cebolleta ,huevo duro y vinagre de yogur

Crema fría con melón ,manzana al aroma del limón ,menta y crujiente de jamón

Espárragos frescos fritos con salsa de cava

Risotto de zamburiñas y gambas con pimientos y crujiente de gamba

Cochinillo asado a baja temperatura con patatas pimientos y pure de manzana

Solomillo de ternera con pure de patatas y cebollita francesa asada

Chuletón de cerdo ibérico con salsa chimichurri, patatas y pimientos del piquillo

Rape con langostinos en salsa americana con arroz blanco

Salmón en salsa de soja, miel, sésamo y patatas panaderas

Chipirones a la plancha con cama de cebolla confitada y esparagos trigueros

Tarta de queso con frutos del bosque y reducción de moscatel

Torrija caramelizada en pan brioche y helado de pistacho

Sorbete de frambuesa

Crema volteada con nata

Cuajada casera con miel y nueces

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel y fresas

Precio 38 € (IVA Incl.)

BEBIDA NO INCLUIDA.

* los platos y menús están sujetos a cambios y modificaciones.